cocinar — cook

“Siempre he sido de la idea de las comidas muy criollas, muy tradicionales, bien preparadas; de ahí nace ese gusto por cocinar platos tradicionales”.

"I have always been of the idea of very Creole foods, very traditional, well prepared; from there that taste for cooking traditional dishes is born".

Lindsay Ducharme, dietista especializada en nutrición clínica, afirmó en EatingWell que cocinar en casa permite un mayor control del sodio, los aditivos y la calidad de los ingredientes, un criterio que puede orientar el armado de desayunos cotidianos.

Lindsay Ducharme, a dietitian specialized in clinical nutrition, stated in EatingWell that cooking at home allows greater control of sodium, additives and ingredient quality, a criterion that can guide the preparation of daily breakfasts.

Los cocineros lo dejan claro: "Si volteas constantemente el filete al cocinarlo, que sepas que así pierde todo su sabor y jugosidad"

Hasta aquí no hay ningún problema, el error sucede a la hora de cocinarlo.

Up to here there is no problem, the error happens when cooking it.

Para mejorar el cocinado, es importante que la carne se haya atemperado lo suficiente.

To improve cooking, it is important that the meat has come to room temperature sufficiently.

Para ello, la manera correcta de hacerlo sería esperar al menos unos 30 minutos antes de comenzar a cocinarlo.

To do this, the correct way would be to wait at least about 30 minutes before starting to cook it.

quiero cocinar esta receta de Aiaco, por