cocinar — cook

Los cocineros lo dejan claro: "Si volteas constantemente el filete al cocinarlo, que sepas que así pierde todo su sabor y jugosidad"

Hasta aquí no hay ningún problema, el error sucede a la hora de cocinarlo.

Up to here there is no problem, the error happens when cooking it.

Para mejorar el cocinado, es importante que la carne se haya atemperado lo suficiente.

To improve cooking, it is important that the meat has come to room temperature sufficiently.

Para ello, la manera correcta de hacerlo sería esperar al menos unos 30 minutos antes de comenzar a cocinarlo.

To do this, the correct way would be to wait at least about 30 minutes before starting to cook it.

Pero ese no es el único aspecto que debemos tener en cuenta a la hora de cocinar un filete, pues existen otros errores frecuentes.

But that is not the only aspect we must keep in mind when cooking a steak, because there are other frequent errors.

Por ejemplo, echar sal al filete antes de cocinarlo es una práctica todavía común que únicamente consigue que la pieza de carne pierda jugosidad.

For example, adding salt to the steak before cooking it is still a common practice that only causes the piece of meat to lose its juiciness.

quiero cocinar esta receta de Aiaco, por